Description
Leckeres leichter zitronen-quark-kühlschrankkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse Butter, ungesalzen, weich
- 200 g Haferkekse, ungesüßt
- 1/2 Tasse Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Esslöffel Zitronenschale, unbehandelt
- 500 g Quark, mager oder halbfett
- 1 Päckchen pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- 100 g Zucker oder Agavendicksaft
- 200 ml pflanzliche Sahne, ungesüßt
Instructions
- Haferkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern oder in einem Gefrierbeutel zerdrücken, bis sie fein sind.
- Zerbröselte Kekse mit weicher Butter in einer Schüssel mischen, bis alles gut vermengt ist.
- Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) drücken und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Quark mit Zucker, frisch gepresstem Zitronensaft und Zitronenschale in einer großen Schüssel verrühren.
- Sicherstellen, dass keine Klumpen entstehen, eventuell einen Handmixer verwenden.
- Pflanzliches Geliermittel gemäß der Packungsanweisung auflösen, normalerweise kurz aufkochen und abkühlen lassen.
- Geliermittel langsam unter ständigem Rühren zur Quarkmasse hinzufügen.
- Pflanzliche Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Quarkfüllung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden in der Springform gießen und glatt streichen.
- Kuchen mindestens vier Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, besser über Nacht.
- Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren oder pur genießen.
Notes
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf.
Erhitze ihn nicht, serviere kalt.
Genieße ihn mit frischen Beeren.
Verwende frischen Zitronensaft für Intensität.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Kühlen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg