Description
Leckeres wolkentorte Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Eiklar, frisch und bei Raumtemperatur
- feiner Zucker
- Vanilleextrakt
- Sahne, frisch
- Früchte (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren), reif
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 120°C vorheizen.
- Eiklar in einer sauberen Rührschüssel mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Langsam Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis das Eiklar steif und glänzend ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und kurz weiter mixen, bis er gut untergemischt ist.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Baiser in kreisförmigen Häufchen auf das Backpapier setzen und genug Platz zwischen den Häufchen lassen.
- Baisers im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde backen oder bis sie fest sind und sich leicht vom Papier lösen lassen.
- Baisers im Ofen auskühlen lassen.
- Sahne in einer separaten Schüssel aufschlagen, bis sie steif ist.
- Klein geschnittene Früchte vorsichtig unter die Sahne mischen und pflanzliches Geliermittel hinzufügen.
- Ein Baiser auf einen Teller als Basis legen.
- Eine großzügige Portion der Frucht-Sahne-Mischung auf das Baiser verteilen und ein weiteres Baiser obenauf setzen.
- Mit weiteren Schichten wiederholen, bis alles verbraucht ist.
- Wolkentorte mit zusätzlichen Früchten oder einem Spritzer Sahne garnieren und sofort genießen.
Notes
Bewahre Wolkentorte im Kühlschrank auf.
Wärmen Sie Stücke sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Beeren und Sahne.
Für besseren Geschmack, Zutaten frisch verwenden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg