Description
Leckeres schoko-bananen-sahne-torte Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Reife Bananen
- Dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
- Sahne (pflanzliche Alternative)
- Zucker
- Agar-Agar
- Biskuitboden (selbstgemacht oder gekauft)
Instructions
- Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
- Springform leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Biskuitteig mit Ei-Ersatz oder pflanzlichem Bindemittel vorbereiten und gut vermengen.
- Teig in die Form gießen und etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Biskuitboden vollständig auskühlen lassen.
- Pflanzliche Sahne in einer großen Schüssel mit Zucker steif schlagen.
- Langsam geschmolzene dunkle Schokolade hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Agar-Agar-Pulver mit 200 ml Wasser in einem kleinen Topf mischen und zum Kochen bringen.
- Gut rühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat, und kurz abkühlen lassen.
- Reife Bananen in dünne Scheiben schneiden.
- Ausgekühlten Biskuitboden aus der Form nehmen und auf einen Servierteller legen.
- Die Hälfte der Sahnemischung gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen und die Bananenscheiben darauf schichten.
- Abgekühlte Agar-Agar-Mischung über die Bananenschicht gießen und einige Minuten fest werden lassen.
- Restliche Sahnemischung darauf geben und die Oberfläche glätten.
- Torte abdecken und für mindestens vier Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Notes
Bewahre die Torte im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
Erwärme einzelne Stücke vorsichtig in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Beeren oder Schlagsahne.
Verwende reife Bananen für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg