Description
Leckeres der perfekte teig für biskuitrollen – bricht nicht und ist in 15 minuten fertig. Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Eier trennen.
- Zucker zu den Eigelben hinzufügen und die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine etwa 2-3 Minuten lang aufschlagen, bis sie hellgelb und cremig ist.
- Mehl zusammen mit dem Backpulver über die Eigelb-Zucker-Mischung sieben.
- Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Ein Drittel des Eischnees vorsichtig unter die Eigelb-Mehl-Mischung heben und diesen Schritt zwei weitere Male wiederholen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig mit einem Spatel verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen.
- Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Biskuit abkühlen lassen.
Notes
Bewahre den Biskuitteig im Kühlschrank auf.
Erhitze die Reste sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Beeren und Sahne.
Schlage die Eier sehr gut auf!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg