Description
Leckeres chili-limetten-kichererbsen-blumenkohl-wrap Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Blumenkohl, in kleinen Röschen
- Kichererbsen, gut abgespült und abgetropft
- Limettensaft, frisch gepresst
- Chili-Pulver
- Agar-Agar
- Tortillas, weich
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Blumenkohlröschen auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl sowie einer Prise Salz beträufeln.
- Blumenkohl 20 Minuten im Ofen rösten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Kichererbsen in einer Schüssel mit Limettensaft und Chili-Pulver mischen.
- Kichererbsen-Mischung etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- 100 ml Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und Agar-Agar hinzufügen.
- Das Gemisch zum Kochen bringen und zwei Minuten köcheln lassen, bis es leicht eindickt.
- Gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und vorsichtig mit der Kichererbsen-Mischung und dem Agar-Agar-Gemisch in einer großen Schüssel vermengen.
- Eine Tortilla auf einen sauberen Teller legen und etwa 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte geben.
- Tortilla von unten nach oben über die Füllung wickeln und die Seiten einklappen.
- Wrap sofort genießen oder als Mittagessen einpacken.
Notes
Bewahre die Wraps im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
Erhitze die Wraps sanft in der Pfanne für besten Geschmack.
Serviere mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
Röste die Kichererbsen für zusätzliche Knusprigkeit.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg