Description
Leckeres hühnchen stroganoff Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Hühnchenbrust, zarte Stücke
- Champignons, frisch und geschnitten
- Zwiebeln, gelbe oder weiße, fein gewürfelt
- Knoblauch, frisch, mindestens zwei Zehen
- Gemüsebrühe, natriumreduziert
- Sahne, pflanzlich oder Joghurt
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
- Petersilie, frisch gehackt
Instructions
- Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Öl erhitzen.
- Das Hühnchen etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis es goldbraun ist.
- Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die gewürfelten Zwiebeln im verbliebenen Fett der Pfanne hinzufügen.
- Die Zwiebeln etwa 3 Minuten glasig braten.
- Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden anbraten.
- Die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben.
- Die Champignons unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und die pflanzliche Sahne hinzufügen.
- Gut umrühren.
- Das Agar-Agar über die Mischung in der Pfanne streuen und sorgfältig verrühren.
- Einige Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das angebratene Hühnchen wieder zur Pfanne hinzufügen und kurz durchwärmen lassen.
- Das Hühnchen Stroganoff heiß auf einem Bett aus Reis oder Nudeln servieren.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
Hühnchen Stroganoff im Kühlschrank aufbewahren.
Beim Aufwärmen sanft erhitzen, um Zähigkeit zu vermeiden.
Mit Reis oder Nudeln servieren.
Frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg