Description
Leckeres walnusscreme mit spekulatius-aroma Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Walnüsse, frisch
- Spekulatiuskekse, hochwertig
- Pflanzliche Sahne, ungesüßt
- Zucker, fein oder Kokosblütenzucker
- Zimt, gemahlen (Ceylon-Zimt empfohlen)
- Agar-Agar, pflanzlich
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Walnüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten rösten.
- Spekulatiuskekse grob in einer Schüssel oder mithilfe eines Mixers zerbröseln.
- Geröstete Walnüsse etwas abkühlen lassen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Walnüsse zu einer feinen Paste mahlen.
- Pflanzliche Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zucker und Zimt zur Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Agar-Agar hinzufügen, wenn die Mischung warm ist, und kurz aufkochen lassen, dabei kontinuierlich rühren.
- Gemahlene Walnüsse und zerbröselte Spekulatiuskekse in den Topf geben und gut durchrühren.
- Masse einige Minuten köcheln lassen, bis sie cremig wird.
- Fertige Creme in ein Glas oder eine Schüssel gießen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Abgekühlte Creme für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Notes
Bewahre die Walnusscreme im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitze die Creme sanft in der Mikrowelle für optimale Konsistenz.
Serviere die Creme auf frischem Brot oder als Topping für Desserts.
Verwende frisch gemahlene Gewürze für intensiveren Spekulatius-Geschmack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Mixen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg