Description
Leckeres knusprige lachs-bowls Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 300 g frischer Lachs
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Avocado
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Karotte
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
- Säfte einer Limette
- Petersilie oder Koriander, frisch gehackt
Instructions
- Quinoa unter fließendem Wasser abspülen.
- Quinoa zusammen mit 2 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf geben.
- Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Garen vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- 1 EL Sesamöl in die Pfanne geben.
- Den frischen Lachs etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite anbraten oder bis er gut durchgegart ist.
- Den Lachs kurz vor dem Ende mit etwas Sojasauce und Limettensaft würzen.
- Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Die Karotte in feine Streifen raspeln oder schneiden.
- In großen Schalen jeweils eine Portion Quinoa als Basis verteilen.
- Den gebratenen Lachs auf die Quinoa legen.
- Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und kreativ anrichten.
- Etwas restliches Sesamöl über jede Bowl gießen.
- Weitere Sojasauce nach Belieben hinzufügen.
- Die Bowls mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie sowie Limettenspalten garnieren.
Notes
Bewahre die Lachs-Bowls im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
Erhitze die Bowls sanft in der Mikrowelle für gleichmäßige Wärmeverteilung.
Serviere die Bowls mit frischem Gemüse für zusätzlichen Crunch und Farbe.
Für extra Geschmack, mariniere den Lachs vorher mindestens 30 Minuten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 25mg