Description
Leckeres halloumi carbonara Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Halloumi, hochwertig und frisch
- Pasta, Spaghetti oder Fettuccine
- Frische Petersilie, gehackt
- Knoblauch, frisch
- Sahne, pflanzlich
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Zitronensaft, von einer ganzen Zitrone
- Olivenöl, 2 Esslöffel
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Schneiden Sie den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Halloumi-Scheiben hinein und braten Sie sie 3–4 Minuten pro Seite goldbraun an.
- Nehmen Sie die Halloumi-Scheiben aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch im verbliebenen Öl in derselben Pfanne hinzu.
- Braten Sie den Knoblauch etwa 1 Minute lang an, bis er duftet, aber achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Fügen Sie die pflanzliche Sahne in die Pfanne hinzu und rühren Sie gut um.
- Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, damit sie leicht eindickt.
- Fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft sowie Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Geben Sie die gekochte Pasta zusammen mit etwas von dem aufbewahrten Kochwasser in die Pfanne zur Sauce.
- Gut umrühren, damit alle Nudeln schön überzogen sind.
- Heben Sie die goldbraunen Halloumi-Scheiben vorsichtig unter und vermengen Sie alles gut.
- Richten Sie das Gericht auf Tellern an und bestreuen Sie es großzügig mit frischer Petersilie.
- Servieren und genießen!
Notes
Bewahre übrig gebliebenen Halloumi Carbonara im Kühlschrank auf.
Erhitze die Reste sanft in der Pfanne.
Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
Für extra Geschmack, röste Halloumi vorher an.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg