Description
Leckeres omas sauerkrautsuppe mit kartoffeln und hackfleisch Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 300 g Sauerkraut
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- Kümmel, optional
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Fein gehackte Zwiebel und in kleine Stücke geschnittene Karotten zum angebratenen Hackfleisch hinzufügen.
- Alles zusammen für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Sauerkraut in den Topf geben und gut umrühren.
- Etwa 2 Minuten mit dem Fleisch andünsten, damit sich die Aromen verbinden.
- Gemüsebrühe in den Topf gießen und gewürfelte Kartoffeln hinzufügen.
- Alles gut durchrühren und die Suppe zum Kochen bringen.
- Hitze auf niedrig reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Zwischendurch abschmecken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und eventuell Kümmel würzen.
- Omas Sauerkrautsuppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen servieren.
Notes
Bewahren Sie die Suppe im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitzen Sie die Suppe sanft, um den Geschmack zu bewahren.
Servieren Sie mit frischem Brot.
Verwenden Sie hochwertiges Hackfleisch für besseren Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Kochfeld
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg