Description
Leckeres fleischbällchen in einer ajvar parmesan sauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchen- oder Rinderhackfleisch
- 200 g AJVAR
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Petersilie, frisch gehackt
- 100 g Brösel, ungewürzt
- 1 Stück Ei
- 3 EL Pflanzenöl
Instructions
- In einer großen Schüssel das Hühnchen- oder Rinderhackfleisch mit den fein gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, Petersilie, Bröseln und dem Ei gründlich vermengen.
- Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Mit Ihren Händen kräftig kneten bis alles gut vermischt ist.
- Aus der Mischung gleichmäßige Bällchen formen – etwa golfballgroß sind ideal.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
- Die geformten Fleischbällchen vorsichtig hineinlegen und bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten – etwa 8-10 Minuten sollten ausreichen.
- Sobald die Fleischbällchen fertig gebraten sind, nehmen Sie sie kurz heraus und stellen sie beiseite.
- In derselben Pfanne das Ajvar hinzufügen und bei niedriger Hitze erwärmen.
- Den frisch geriebenen Parmesan einrühren bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die gebratenen Fleischbällchen sanft in die Ajvar-Parmesan-Sauce legen und alles zusammen noch einige Minuten köcheln lassen.
- Auf einem schönen Teller anrichten.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Bewahre die Fleischbällchen kühl auf.
Erhitze sie sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Füge frische Kräuter für Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg