Description
Leckeres hackbraten mit kartoffeln sahne Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt
- 1 Ei, frisch aus Freilandhaltung
- 100 g Paniermehl, Vollkorn empfohlen
- 1 TL Paprikapulver, Räucherpaprika für besondere Note
- 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe, selbstgemacht für mehr Geschmack
- 200 ml Sahne (pflanzlich), hochwertige Variante empfohlen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie (frisch), zum Garnieren
Instructions
- Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit gewürfelten Zwiebeln, Ei, Paniermehl und Paprikapulver vermengen.
- Gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Hackfleischmasse auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem kompakten Laib formen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den geformten Hackbraten bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten.
- Während der Hackbraten brät, die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In einem kleinen Topf die Gemüsebrühe erhitzen und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pflanzliche Sahne hinzufügen und gut vermischen.
- Den angebratenen Hackbraten in eine Auflaufform geben und die gekochten Kartoffeln rundherum verteilen.
- Die cremige Sauce über alles gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort genießen.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze langsam bei niedriger Temperatur.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Füge Gewürze für mehr Geschmack hinzu.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg