Ein köstlicher Hackbraten mit Kartoffeln Sahne ist wie eine Umarmung für die Seele – warm, herzhaft und einfach unwiderstehlich. Die zarte Fleischfüllung trifft auf cremige Kartoffeln, während die Aromen harmonisch miteinander tanzen und jeden Bissen zu einem Erlebnis machen.
Ich erinnere mich an einen Familienabend, an dem meine Großmutter ihren legendären Hackbraten zubereitete. Der Duft, der durch das Haus zog, war so berauschend, dass selbst der Hund vor Aufregung den Schwanz wedelte. Es war immer ein Wettlauf darum, wer als Erster am Tisch saß – und ich kann Ihnen sagen, ich habe schon einige Tricks angewendet, um den Platz neben ihr zu ergattern!
Was dieses Rezept besonders macht
Dieser Hackbraten mit Kartoffeln Sahne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein einzigartiges Geschmacksprofil, das Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Die atemberaubende Optik des Gerichts wird jeden Gast beeindrucken, während die Vielseitigkeit es Ihnen ermöglicht, nach Lust und Laune mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Egal ob für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Feier – dieses Rezept passt immer!
Zutaten für Hackbraten mit Kartoffeln Sahne
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Vollständige Zubereitungsmethode Hackbraten mit Kartoffeln Sahne
Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte, um diese köstliche Mahlzeit zuzubereiten:
Schritt 1: Rinderhackfleisch vorbereiten
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln, dem Ei, dem Paniermehl sowie Paprikapulver vermengen. Gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 2: Hackbraten formen
Die Hackfleischmasse auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem kompakten Laib formen. Achten Sie darauf, dass er gleichmäßig geformt ist – so garen alle Seiten gleichmäßig.
Schritt 3: Braten anbraten
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den geformten Hackbraten bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite.
Schritt 4: Kartoffeln vorbereiten
Während der Hackbraten brät, die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
Schritt 5: Cremige Sauce zubereiten
In einem kleinen Topf die Gemüsebrühe erhitzen und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die pflanzliche Sahne hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6: Backen
Den angebratenen Hackbraten in eine Auflaufform geben und die gekochten Kartoffeln rundherum verteilen. Die cremige Sauce über alles gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
Serviertipp: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort genießen! So bleibt der Hackbraten saftig und die Kartoffeln schön cremig.
Viel Spaß beim Nachkochen! Dieses Rezept wird sicherlich zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
Die Kochmethode verbessern
Um den perfekten Hackbraten mit Kartoffeln Sahne zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Hackfleisch. Mischen Sie es gut mit den Gewürzen, damit die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Formen Sie den Hackbraten und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen, während die Kartoffeln garen!
Verzieren Sie Ihr Gericht mit Ihrer persönlichen Note
Möchten Sie Ihrem Hackbraten mit Kartoffeln Sahne eine besondere Note verleihen? Versuchen Sie, anstelle von normalen Kartoffeln Süßkartoffeln zu verwenden oder fügen Sie geriebene Karotten für etwas mehr Farbe und Süße hinzu.
Intelligente Tipps zur Lagerung und Wiedererwärmung
Um die saftige Textur des Hackbratens zu bewahren, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Erhitzen Sie ihn langsam im Ofen, damit er nicht austrocknet.
Praktische Ratschläge des Kochs
Ich erinnere mich an ein Familiendinner, bei dem mein kleiner Neffe dachte, der Hackbraten wäre ein Dinosaurier-Ei! Wir haben alle herzlich gelacht und das Essen war einfach köstlich!
Fazit für Hackbraten mit Kartoffeln Sahne
Das Rezept für Hackbraten mit Kartoffeln Sahne vereint köstliche Aromen und eine cremige Textur, die jedes Familienessen bereichert. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und einer sahnigen Soße macht das Gericht zu einem echten Genuss. Zudem ist es einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern. Es wird nicht nur Ihre Lieben begeistern, sondern auch zu einem neuen Favoriten auf Ihrem Speiseplan!
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Hackbraten mit Kartoffeln Sahne
- Total Time: 2 hours
- Yield: 4 servings 1x
Description
Leckeres hackbraten mit kartoffeln sahne Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt
- 1 Ei, frisch aus Freilandhaltung
- 100 g Paniermehl, Vollkorn empfohlen
- 1 TL Paprikapulver, Räucherpaprika für besondere Note
- 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe, selbstgemacht für mehr Geschmack
- 200 ml Sahne (pflanzlich), hochwertige Variante empfohlen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie (frisch), zum Garnieren
Instructions
- Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit gewürfelten Zwiebeln, Ei, Paniermehl und Paprikapulver vermengen.
- Gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Hackfleischmasse auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem kompakten Laib formen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den geformten Hackbraten bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten.
- Während der Hackbraten brät, die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In einem kleinen Topf die Gemüsebrühe erhitzen und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pflanzliche Sahne hinzufügen und gut vermischen.
- Den angebratenen Hackbraten in eine Auflaufform geben und die gekochten Kartoffeln rundherum verteilen.
- Die cremige Sauce über alles gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort genießen.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze langsam bei niedriger Temperatur.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Füge Gewürze für mehr Geschmack hinzu.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung des Hackbratens mit Kartoffeln Sahne?
Die Zubereitung des Hackbratens mit Kartoffeln Sahne dauert insgesamt etwa 1 Stunde. Dabei benötigen Sie etwa 20 Minuten für die Vorbereitung der Zutaten, einschließlich dem Würzen des Hackfleischs und dem Schneiden der Kartoffeln. Die Kochzeit beträgt dann ungefähr 40 Minuten im Ofen, bis der Hackbraten durchgegart ist und die Kartoffeln weich sind.
Kann ich anstelle von Rindfleisch auch Hühnchen verwenden?
Ja, Sie können anstelle von Rindfleisch auch Hühnchen verwenden, um einen leichteren Hackbraten zu kreieren. Achten Sie darauf, dass das Hühnchen gut gewürzt ist, um den vollen Geschmack zu entfalten. Die Zubereitung bleibt gleich – das Ergebnis wird ebenso köstlich sein!
Welche Beilagen passen gut zum Hackbraten mit Kartoffeln Sahne?
Der Hackbraten mit Kartoffeln Sahne lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten ergänzen das Gericht perfekt. Auch ein einfaches Baguette oder Knoblauchbrot kann eine schmackhafte Ergänzung sein.
Wie bewahre ich Reste vom Hackbraten mit Kartoffeln Sahne auf?
Reste vom Hackbraten mit Kartoffeln Sahne können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort halten sie sich etwa 3 bis 4 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie den Rest in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um die Cremigkeit der Soße zu erhalten.