Description
Leckeres spekulatius-tiramisu mit beeren Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Spekulatius-Kekse
- Mascarpone, frisch und bei Raumtemperatur
- Sahne
- feiner Zucker
- Fruchtpüree (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)
- Kaffee oder Kaffeebrühe, stark und abgekühlt
- Agar-Agar
- Beeren zum Dekorieren (z.B. Heidelbeeren oder Erdbeeren)
Instructions
- Zerbrich die Spekulatius-Kekse grob in eine große Schüssel.
- Bereite den Kaffee oder die Kaffeebrühe zu und lasse ihn abkühlen.
- Tauche jeden Keks kurz in den Kaffee – nicht zu lange!
- In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker glatt rühren.
- Füge nach und nach die geschlagene Sahne hinzu und hebe alles vorsichtig unter.
- Püriere deine gewählten Beeren in einem Mixer bis zur gewünschten Konsistenz.
- Mische das Agar-Agar mit etwas Wasser in einem kleinen Topf und bringe es zum Kochen.
- Lass das Agar-Agar etwa 2 Minuten köcheln und rühre ständig um.
- Füge dann das Fruchtpüree hinzu und rühre gut um.
- Beginne mit einer Schicht Keksen am Boden einer geeigneten Form.
- Darauf kommt eine Schicht Mascarpone-Creme gefolgt von einer Schicht des Fruchtpürees.
- Wiederhole diesen Vorgang bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Lass das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Vor dem Servieren kannst du es nach Belieben mit frischen Beeren dekorieren.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
Bewahre das Tiramisu im Kühlschrank auf, damit es frisch bleibt.
Reheating ist nicht nötig; einfach kalt servieren!
Serviere mit frischen Beeren und Minze für zusätzlichen Geschmack.
Für mehr Aroma, lasse die Spekulatius über Nacht einweichen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Schichten
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg