Description
Leckeres in 25 min.: lebkuchen-muffins – sooo saftig! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Mehl
- Backpulver
- 1 Tasse brauner Zucker
- Zimt (nach Geschmack)
- Ingwer (nach Geschmack)
- Muskatnuss (nach Geschmack)
- Eier, auf Raumtemperatur
- Pflanzenöl, neutral (z.B. Sonnenblumenöl)
- Milch, Vollmilch oder pflanzliche Alternative
- Honig oder Ahornsirup
- Nüsse (optional, z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, braunen Zucker und die Gewürze gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier mit Pflanzenöl und Milch verquirlen.
- Honig oder Ahornsirup hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen.
- Vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist; kleine Klümpchen sind kein Problem.
- Grob gehackte Nüsse unter den Teig heben, wenn gewünscht.
- Muffinförmchen mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Bewahre die Muffins in einer luftdichten Box auf.
Erhitze sie kurz in der Mikrowelle.
Serviere sie mit Puderzucker obendrauf.
Nutze frische Gewürze für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg