Description
Leckeres himbeer-brownies Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Dunkle Schokolade, mindestens 70 % Kakao
- 100 g Butter, ungesalzen, Zimmertemperatur
- 150 g Zucker, weißer Zucker
- 2 Eier, frisch
- 100 g Mehl, Weizenmehl
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt
- 200 g Himbeeren, frisch oder gefroren
- 1 TL Agar-Agar
Instructions
- Hacke die dunkle Schokolade grob und gib sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel.
- Stelle die Schüssel über einen Topf mit simmerndem Wasser und lasse beides sanft schmelzen.
- Rühre gelegentlich um, bis alles schön cremig ist.
- Nehme die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vom Herd und lasse sie kurz abkühlen.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker in einer separaten Schüssel schaumig – das dauert etwa 2-3 Minuten.
- Siebe das Mehl sowie das Kakaopulver zusammen in die Eier-Zucker-Mischung und hebe alles vorsichtig unter.
- Achte darauf, nicht zu lange zu rühren – gerade so lange, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
- Füge vorsichtig die gewaschenen und abgetropften Himbeeren hinzu.
- Sei sanft beim Unterheben, damit keine Matschepampe entsteht.
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Gieße den Teig hinein und streiche ihn gleichmäßig glatt.
- Backe deine Himbeer-Brownies etwa 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse die Brownies nach dem Backen in der Form vollständig abkühlen.
- Schneide sie dann in kleine Stücke.
Notes
Bewahre die Himbeer-Brownies luftdicht auf.
Für warmen Genuss, kurz erwärmen.
Serviere sie mit einer Kugel Eis.
Verwende frische Himbeeren für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg