Description
Leckeres blumenkohl-hack-auflauf mit feta Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, frisch und knackig
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Pute), mager
- 200 g Feta-Käse, krümelig
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
- 1/4 Tasse Petersilie, frisch gehackt
- 250 ml pflanzliche Brühe (z.B. Gemüsebrühe)
- 1 EL Agar-Agar
Instructions
- Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem großen Topf mit kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren.
- Blanchierten Blumenkohl abgießen und beiseitelegen.
- Hackfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
- Hackfleisch und Zwiebel etwa 8-10 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Hackfleischmischung mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
- Gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Blanchierten Blumenkohl vorsichtig unter die Hackfleischmischung heben.
- Darauf achten, dass die Röschen nicht zerfallen.
- Die gesamte Mischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform verteilen.
- Zerbröckelten Feta gleichmäßig über die Mischung streuen.
- Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze im Ofen für beste Textur.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Füge Gewürze für extra Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg