Description
Leckeres rotwein geschmorte fleischbällchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Hühnchen oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt oder fein gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Zutaten bereitstellen.
- Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
- Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel sowie Pfeffer und Salz mit dem Hackfleisch vermischen.
- Mit den Händen gleichmäßige Bällchen formen (etwa golfballgroß).
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Fleischbällchen darin goldbraun anbraten – etwa 5 Minuten pro Seite.
- Die angebratenen Bällchen vorübergehend aus der Pfanne entfernen.
- Gemüsebrühe und Tomatenmark in derselben Pfanne hinzufügen.
- Gut umrühren und aufkochen lassen.
- Die angebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben.
- Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Rotwein geschmorten Fleischbällchen auf einem schönen Teller anrichten.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Bewahre die Fleischbällchen kühl auf.
Erhitze sie langsam in der Pfanne.
Serviere mit frischem Baguette dazu.
Wähle hochwertigen Rotwein für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Method: Schmoren
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg