Description
Leckeres miesmuscheln in tomaten-knoblauch-sauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Miesmuscheln, frisch
- 2 Esslöffel Olivenöl, extra vergine
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauch, frisch gehackt
- Tomaten, aus der Dose (San-Marzano)
- Petersilie, frisch gehackt
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Pfeffer & Salz
Instructions
- Muscheln gründlich auf Risse oder Schäden überprüfen und beschädigte Muscheln entsorgen.
- Muscheln in kaltes Wasser für etwa 20 Minuten legen, um sie zu reinigen.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist.
- Den frisch gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten.
- Die Dosentomaten in den Topf gießen und leicht mit einem Löffel zerdrücken.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Die vorbereiteten Muscheln in die Sauce geben, den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis sich alle Muscheln geöffnet haben.
- Frische Petersilie unter die fertige Sauce rühren und sofort servieren.
Notes
Bewahre die Muscheln kühl auf.
Erhitze die Sauce langsam wieder.
Serviere mit frischem Baguette dazu.
Frische Kräuter verstärken den Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg