Description
Leckeres blaubeer-frischkäse-muffins Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g frische Blaubeeren
- 250 g Frischkäse, auf Raumtemperatur
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 200 g Mehl, Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 ml Pflanzenöl, Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer cremig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt zur Frischkäse-Mischung hinzufügen und gut vermischen.
- Pflanzenöl in die Frischkäse-Ei-Mischung gießen und gut durchrühren.
- Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel mischen.
- Frische Blaubeeren behutsam unter den Teig heben.
- Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen und jede Form etwa zu zwei Dritteln füllen.
- Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
Erhitze die Muffins kurz in der Mikrowelle für warme Leckereien.
Serviere sie mit frischer Sahne für zusätzlichen Genuss.
Für extra Geschmack, verwende frische Blaubeeren statt gefrorener.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg