Description
Leckeres herzhafter rindfleisch- und kohl-wok: schnell & einfach für jeden tag! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g mageres Rindfleisch (Filet oder Hüftsteak), in dünne Streifen geschnitten
- 300 g frischer Kohl (grüner oder Weißkohl), in feine Streifen geschnitten
- 2 Karotten, in feine Streifen oder Scheiben geschnitten
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 1 Stück Ingwer (ca. 1 Teelöffel gerieben)
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander (optional), zum Garnieren
Instructions
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
- Das geschnittene Rindfleisch mit 2 Esslöffeln Sojasauce, 1 Teelöffel geriebenem Ingwer und 1 zerdrückten Knoblauchzehe mischen.
- Das Rindfleisch mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Den Kohl in feine Streifen schneiden.
- Die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- Den restlichen Knoblauch und den Ingwer hacken.
- Den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl in den heißen Wok geben und heiß werden lassen.
- Das marinierte Rindfleisch im heißen Wok hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es braun ist.
- Regelmäßig umrühren, während das Rindfleisch brät.
- Den gehackten Knoblauch, den Ingwer und die Karottenstreifen hinzufügen.
- Alles für weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
- Den geschnittenen Kohl hinzufügen und unter Rühren weitere 3-4 Minuten anbraten, bis er weich wird, aber noch etwas Crunch hat.
- Mit Pfeffer nach Geschmack würzen und eventuell einen weiteren Spritzer Sojasauce hinzufügen.
- Gut vermengen!
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Notes
Bewahre Rindfleisch und Kohl getrennt auf.
Zum Aufwärmen in der Pfanne.
Mit frischem Koriander bestreuen, servieren.
Füge Chili für extra Schärfe hinzu!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Wok
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg