Description
Leckeres apfel – joghurt pfannkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 Äpfel, fest und süß
- 200 g griechischer Joghurt, ungesüßt
- 200 g Mehl, Weizenmehl oder Hafermehl für glutenfreie Variante
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Zucker, brauner Zucker nach Belieben
- 2 Eier, Bio-Eier empfohlen
- 150 ml Milch, Vollmilch oder pflanzliche Alternative
- 1 Teelöffel Zimt
- Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- Äpfel schälen und grob reiben.
- Geriebene Äpfel mit einem Teelöffel Zimt und einem Esslöffel Zucker mischen und kurz stehen lassen.
- In einer großen Schüssel 200 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und 2 Esslöffel Zucker kombinieren und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel 2 Eier aufschlagen und 200 g griechischen Joghurt sowie 150 ml Milch hinzufügen.
- Die flüssigen Zutaten gründlich umrühren, bis sie leicht schaumig sind.
- Die flüssigen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten gießen und sanft umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die geriebenen Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Etwas Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit frischem Obst oder griechischem Joghurt garnieren.
Notes
Bewahre die Pfannkuchen im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten.
Erhitze die Pfannkuchen in der Pfanne für besten Geschmack.
Serviere sie mit frischem Obst und Honig für extra Genuss.
Verwende reife Äpfel für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg