Description
Leckeres zitronen-pralinen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Esslöffel Zitronenschale, fein gerieben
- 1 Tasse Puderzucker, klumpenfrei
- 200 g Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 100 g Butter, ungesalzen, bei Raumtemperatur
- 150 g Kekskrümel (z.B. Digestive-Kekse)
- 1 Teelöffel Agar-Agar
Instructions
- Kekskrümel vorbereiten.
- Zerbröseln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
- Basis mischen.
- Vermengen Sie die Keksbrösel mit geschmolzener Butter in einer Schüssel.
- Rühren Sie so lange um, bis alles gut vermischt ist und eine sandige Konsistenz entsteht.
- Füllung herstellen.
- In einer separaten Schüssel den Frischkäse und den Puderzucker glatt rühren.
- Geben Sie dann den frisch gepressten Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale dazu und mischen Sie alles gut durch.
- Geliermittel hinzufügen.
- Mischen Sie das Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit etwas Wasser und erhitzen Sie es kurz auf dem Herd.
- Lassen Sie es leicht abkühlen und fügen Sie es dann zur Frischkäsemischung hinzu.
- Formen der Pralinen.
- Legen Sie kleine Portionen der Keksmasse in Silikon-Pralinenformen oder in Mini-Muffinförmchen und drücken Sie sie gleichmäßig fest.
- Gießen Sie dann die Zitronenfüllung darüber.
- Kühlen.
- Stellen Sie die Formen in den Kühlschrank und lassen Sie die Pralinen mindestens 4 Stunden lang fest werden.
- Sobald sie stabil sind, können sie vorsichtig herausgenommen werden.
Notes
Bewahre die Zitronen-Pralinen kühl auf.
Serviere sie bei Zimmertemperatur.
Genieße mit einer Tasse Tee.
Verwende frische Zitronenschale für Intensität.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kühlen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg