Description
Leckeres schoko-zucchini-kuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Zucchini, frisch, mittelgroß
- 150 g Zucker, normaler Haushaltszucker
- 2 Eier, frisch, Raumtemperatur
- 100 ml Pflanzenöl, Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 200 g Mehl, Typ 405
- 50 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Erdnüsse oder Walnüsse (optional)
Instructions
- Zucchini vorbereiten.
- Waschen Sie die Zucchini gründlich und reiben Sie sie mit einer Küchenreibe fein.
- Lassen Sie die Zucchini in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Teigmischung erstellen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze).
- In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander.
- Flüssige Zutaten vermengen.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig.
- Fügen Sie das Öl und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Zutaten kombinieren.
- Geben Sie die abgetropfte Zucchini zur Eimischung hinzu und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach hinzu und heben Sie alles vorsichtig unter, bis ein homogener Teig entsteht.
- Backen.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform (oder eine andere Form Ihrer Wahl) und backen Sie ihn etwa 40-45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
- Machen Sie den Stäbchentest: Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist Ihr Kuchen fertig!
- Abkühlen lassen.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
- Genießen Sie den Kuchen warm oder lassen Sie ihn vollständig auskühlen.
Notes
Bewahre den Kuchen in Frischhaltefolie auf.
Erhitze ihn kurz in der Mikrowelle.
Serviere mit Schlagsahne und Beeren.
Für mehr Geschmack, Zucchini reiben!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg