Description
Leckeres vanillepudding kipferl Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Butter, weich
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 ml Milch, Vollmilch
- 40 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 2 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben, nach Belieben
Instructions
- Butter und Puderzucker cremig schlagen.
- Ei hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mehl und Salz untermixen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche kurz durchkneten, bis er geschmeidig ist.
- Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zucker und Speisestärke in einer separaten Schüssel vermengen.
- Zucker-Stärke-Mischung langsam zur heißen Milch hinzufügen und kontinuierlich umrühren.
- Pudding unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis er nach etwa 5 Minuten eindickt.
- Pudding vom Herd nehmen und Vanilleextrakt unterrühren.
- Gekühlten Teig ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden.
- Jedes Dreieck von der breiten Seite her aufrollen und zu einem Halbmond formen.
- Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Kipferl im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kipferl nach dem Backen etwas abkühlen lassen.
Notes
Bewahren Sie die Kipferl kühl auf.
Erwärmen Sie sie sanft im Ofen.
Servieren Sie mit frischen Beeren.
Verwenden Sie Vanille aus der Schote.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg