Description
Leckeres zimtschnecken-protein-muffins Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Hafermehl
- 1/4 Tasse Ei-Ersatz (z.B. Apfelmus oder 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/2 Tasse Griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt)
- 1/2 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Hafermehl, Backpulver und Zimt miteinander vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier-Ersatz, Honig und griechischen Joghurt gut verrühren.
- Langsam die Pflanzenmilch hinzufügen und weiter mischen.
- Die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig unterheben.
- Falls gewünscht, Nüsse oder Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten lang backen.
Notes
Lagere die Muffins in Tupperware.
Erhitze sie kurz in der Mikrowelle.
Serviere mit Joghurt und Früchten.
Nutze Zimt für extra Geschmack!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg