Description
Leckeres die saftigsten brownies der welt Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade, mindestens 70% Kakao
- 150 g Butter, ungesalzen, weich
- 250 g Zucker
- 4 große Eier, frisch
- 100 g Mehl, Allzweckmehl
- 1 TL Vanilleextrakt, hochwertig
- 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Nüsse, optional
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Die Schüssel über einem Wasserbad platzieren und die Mischung langsam schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Mischung leicht abkühlen lassen.
- Zucker zur Schokoladenmischung hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eier nacheinander in die Schokoladenmischung schlagen und jedes Ei gründlich unterrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- Vanilleextrakt und eine Prise Salz in den Teig geben und alles nochmals gut umrühren.
- Mehl über die Schokoladenmasse sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Gehackte Nüsse (optional) hinzufügen und kurz unterrühren.
- Teig in eine gefettete Backform gießen und gleichmäßig glatt streichen.
- Brownies 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher leicht feucht herauskommt.
- Brownies etwas abkühlen lassen, in quadratische Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
Brownies in luftdichten Behältern lagern.
Für warmen Genuss kurz erwärmen.
Mit Vanilleeis und Schokoladensauce servieren.
Für extra Feuchtigkeit, nicht überbacken.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg