Description
Leckeres quinoa gemüse pfanne Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Quinoa
- 1 große Paprika
- 250 g Brokkoli
- 2 Stück Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Pflanzenöl
- frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Quinoa gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.
- Quinoa in einem Topf mit 400 ml Wasser bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang kochen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- Quinoa nach dem Kochen 5 Minuten stehen lassen und mit einer Gabel auflockern.
- Paprika in Würfel schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen und Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln hinzufügen und etwa 2 Minuten lang anbraten, bis sie glasig sind.
- Knoblauch kurz mit den Zwiebeln anbraten, ohne dass er anbrennt.
- Paprika, Brokkoli und Karotten in die Pfanne geben und alles für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich aber knackig bleibt.
- Gekochte Quinoa zur Gemüsemischung in der Pfanne hinzufügen und gut umrühren.
- Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- QUINOA GEMÜSE PFANNE auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Die QUINOA GEMÜSE PFANNE sofort warm servieren.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze in der Pfanne sanft nach.
Serviere mit frischen Kräutern obendrauf.
Röste das Gemüse für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg