Description
Leckeres chop suey mit huhn gemüse Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- Brokkoli, frische Röschen
- Karotten, in feine Streifen oder Scheiben geschnitten
- Paprika (rot oder gelb), in gleichmäßige Stücke geschnitten
- Zwiebel, große Zwiebel in Ringe geschnitten
- Sojasauce, natriumarme Variante empfohlen
- Gemüsebrühe
- Körnerstärke
- Pflanzenöl, geschmacksneutral wie Raps- oder Sonnenblumenöl
- Agar-Agar, für dickere Soße
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in einer Mischung aus 2 Esslöffeln Sojasauce und 1 Esslöffel Pflanzenöl für mindestens 15 Minuten marinieren.
- Das Gemüse waschen und schneiden: Brokkoli in Röschen, Karotten in feine Streifen, Paprika in Würfel und die Zwiebel in Ringe.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das marinierte Hähnchen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis es goldbraun ist.
- Die vorbereiteten Gemüsestücke hinzufügen, beginnend mit den festen Sorten wie Karotten und Brokkoli, und alles zusammen etwa 5 Minuten lang weiter anbraten.
- In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Gemüsebrühe mit 1 Esslöffel Körnerstärke sowie dem restlichen Esslöffel Sojasauce mischen.
- Die Mischung über das Gemüse-Hähnchen-Gemisch in der Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
- Wenn gewünscht, etwas Agar-Agar für eine dickere Konsistenz hinzufügen.
- Alles gut umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Das Chop Suey mit Huhn Gemüse heiß auf Reis oder Nudeln servieren und nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frisch gekochtem Reis.
Schneide das Gemüse gleichmäßig für gleichmäßiges Garen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg