Description
Leckeres super schneller und einfacher käsekuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Frischkäse, auf Raumtemperatur erwärmt
- 200 g Zucker, fein
- 2 große Eier, frisch aus Freilandhaltung
- 1 TL Vanilleextrakt, hochwertig
- 150 g Butterkekse, ungesüßt
- 75 g geschmolzene Butter
- Saft einer Zitrone, frisch gepresst
Instructions
- Keksboden vorbereiten.
- Zerkleinern Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) und stellen Sie sie beiseite.
- Die Füllung zubereiten.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie jeweils gut durch.
- Geben Sie dann den Vanilleextrakt sowie den Zitronensaft hinzu und mixen Sie alles zu einer homogenen Masse.
- Füllung auf den Boden geben.
- Gießen Sie die cremige Füllung gleichmäßig über den vorbereiteten Keksboden in der Springform.
- Klopfen Sie leicht auf die Form, um Luftblasen zu entfernen.
- Backen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Stellen Sie die Springform auf das mittlere Rost und backen Sie den Käsekuchen etwa 40 Minuten lang, bis er fest aussieht und leicht wackelt.
- Abkühlen lassen.
- Lassen Sie den Käsekuchen bei Zimmertemperatur abkühlen.
- Danach stellen Sie ihn mindestens vier Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank – so wird er besonders cremig.
- Servieren.
- Vor dem Servieren können Sie den Käsekuchen nach Belieben mit frischen Früchten oder einer Marmelade Ihrer Wahl dekorieren.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren, um die knusprige Textur des Bodens zu genießen!
Notes
Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Erwärme die Stücke sanft in der Mikrowelle für ein warmes Dessert.
Serviere den Käsekuchen mit frischen Beeren für extra Geschmack.
Verwende Zimmertemperatur-Zutaten für eine bessere Textur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg