Description
Leckeres ofenpfannkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Weizenmehl, gesiebt
- 2 Eier, frisch und bei Zimmertemperatur
- 1 Tasse Vollmilch oder pflanzliche Milch
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 1 Teelöffel pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar), optional
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Backblech oder eine Auflaufform vorbereiten und leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier aufschlagen und mit der Milch sowie dem Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Vorsichtig die gewaschenen frischen Beeren hinzufügen und sanft unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
- Die Ofenpfannkuchen etwa 20-25 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun sind.
- Die Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Pfannkuchen in Stücke schneiden und warm mit einem zusätzlichen Schuss frischer Beeren oder einem Spritzer Ahornsirup servieren.
Notes
Bewahre Ofenpfannkuchen im Kühlschrank auf.
Erhitze sie sanft im Ofen.
Serviere mit frischen Früchten oben.
Für extra fluffige Pfannkuchen, schlage Eiklar steif.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg