Description
Leckeres saftige schoko-brownies Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter, auf Raumtemperatur
- 250 g Zucker, braun für extra Karamellaroma
- 3 große Eier, auf Raumtemperatur
- 100 g Mehl, fein und ohne Klumpen
- 1 TL Vanilleextrakt, reinen verwenden
- 1 Prise Salz
- 50 g Walnüsse, optional und grob gehackt
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Schüssel über einem Wasserbad platzieren und die Schokolade und Butter schmelzen lassen.
- Gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Geschmolzene Mischung vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Zucker zur Mischung hinzufügen und kräftig umrühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut durchschlagen.
- Mehl in eine separate Schüssel sieben und das Salz hinzufügen.
- Mehlmischung vorsichtig unter die Schokoladen-Ei-Masse heben, bis alles gerade so verbunden ist.
- Vanilleextrakt in den Teig gießen und sanft untermischen.
- Gehackte Walnüsse (optional) zum Teig hinzufügen.
- Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Teig gleichmäßig in die Backform gießen und glatt streichen.
- Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen oder bis der Teig an den Rändern fest geworden ist.
- Brownies in der Form vollständig abkühlen lassen.
Notes
Brownies in luftdichter Box aufbewahren.
Erwärme Brownies bei niedriger Temperatur.
Mit Vanilleeis für Genuss servieren.
Schokolade nicht überhitzen, zart schmelzen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg