Description
Leckeres mokkasterne Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Mandeln
- 150 g Puderzucker
- 2 TL Kaffeepulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Eiweiß
- 50 g Zartbitterschokolade
- Ein Hauch Salz
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gemahlene Mandeln, Puderzucker, Kaffeepulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Eiweiß und Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen.
- Alles kräftig umrühren, bis sich ein homogener Teig bildet.
- Falls der Teig zu trocken erscheint, einen weiteren Esslöffel Wasser hinzufügen.
- Kleine Portionen des Teigs nehmen und sie zu Sternen auf dem Backblech formen.
- Sterne gleichmäßig dick formen, etwa einen Zentimeter hoch.
- Sterne für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Sterne auf dem Blech auskühlen lassen.
- Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Jeden ausgekühlten Mokkasterne in die geschmolzene Schokolade tauchen oder damit beträufeln.
- Schokolade aushärten lassen und Mokkasterne servieren.
Notes
Bewahre Mokkasterne in einer luftdichten Box auf.
Für den besten Geschmack, kurz im Ofen aufwärmen.
Serviere sie mit frischem Kaffee.
Verwende hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg