Description
Leckeres zimt-schnecken-muffins Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl, hochwertiges Weizenmehl
- 1 TL Backpulver, frisch
- 100 g Zucker, feiner Zucker
- 2 TL Zimt, frisch gemahlen
- 75 g Butter, weich und bei Raumtemperatur
- 1 Stück Eier, groß
- 120 ml Milch, Vollmilch bei Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar oder Pektin nach Anleitung)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt mischen.
- Die weiche Butter zur Zucker-Zimt-Mischung hinzufügen und alles gut verrühren.
- Das Ei in die Buttermischung schlagen.
- Milch und Vanilleextrakt dazugeben.
- Alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen.
- Vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Restliche Zucker-Zimt-Mischung mit dem pflanzlichen Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mischen.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen füllen.
- Einen Esslöffel der Füllung oben drauf geben.
- Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Bewahre die Muffins in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Muffins kurz in der Mikrowelle.
Serviere sie warm mit Sahne.
Für extra Geschmack, Zimt großzügig hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg