Description
Leckeres hausbrot wie vom bäcker, megalecker! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Trockenhefe und Zucker in eine große Schüssel mit lauwarmem Wasser geben.
- Vorsichtig umrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
- Gesiebtes Weizenmehl und Salz zur Hefemischung hinzufügen.
- Olivenöl dazugeben und alles gut mit einem Holzlöffel oder der Hand mischen, bis sich ein grober Teig bildet.
- Etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf kippen.
- Teig für etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
- Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Aufgegangenen Teig kurz durchkneten und zu einem runden Laib oder länglichen Brot formen.
- Geformten Laib auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Geformten Laib erneut mit dem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Oberfläche des Brotes leicht einschneiden und für etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Unterseite des Brotes klopfen – wenn es hohl klingt, ist es perfekt!
- Brot auf einem Gitterrost abkühlen lassen und frisch genießen.
Notes
Das Brot bleibt frisch in einem Baumwollbeutel.
Für besten Geschmack, warm servieren.
Genießen Sie es mit Butter und Marmelade.
Verwenden Sie frische Hefe für bessere Ergebnisse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg