Description
Leckeres brokkoli pfanne mit kichererbsen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Brokkoli, frisch und fest
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose), abgetropft und abgespült
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl, hochwertig
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Brokkoli gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- Röschen vom Stamm abtrennen und in kleinere Stücke teilen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Gewürfelte rote Paprika in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten.
- Vorbereiteten Brokkoli hinzufügen und unter Rühren weitere 5 Minuten anbraten.
- Kichererbsen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne geben.
- Alles gut umrühren und weitere 3-4 Minuten garen.
- Saft einer halben Zitrone über die Mischung geben und gut umrühren.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Pfanne kühl auf.
Erhitze die Reste langsam in der Pfanne.
Serviere mit frischem Zitronensaft darüber.
Röste Kichererbsen für extra Crunch.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg