Description
Leckeres weich wie watte, puddinghörnchen die tagelang frisch bleiben! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl, hochwertiges Weizenmehl
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Butter, zimmertemperatur
- 1 Prise Salz
- 300 g Puddingpulver (z.B. Vanille oder Schokolade)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Erdbeermarmelade oder eine andere Fruchtfüllung, optional
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und dem Zucker mischen.
- Die Milch leicht erwärmen und zusammen mit der zimmerwarmen Butter und einer Prise Salz zur Mehlmischung geben.
- Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Pudding gemäß Packungsanweisung zubereiten und das pflanzliche Geliermittel hinzufügen.
- Den abgekühlten Pudding nach Belieben mit Erdbeermarmelade für einen fruchtigen Kick umrühren.
- Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den gegangenen Teig ausrollen.
- Den Teig in Dreiecke schneiden und jeweils einen Löffel Puddingfüllung auf die breitere Seite des Dreiecks geben.
- Das Ganze von der breiten Seite her aufrollen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die geformten Hörnchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen, während der Ofen vorheizt.
- Die Hörnchen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Die Hörnchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Die Hörnchen pur servieren oder mit etwas Puderzucker bestäuben.
Notes
Bewahre die Puddinghörnchen in einem luftdichten Behälter auf.
Für das Aufwärmen, verwende die Mikrowelle.
Serviere sie warm mit Sahne.
Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg