Description
Leckeres schnelle (sonntags-) brötchen, bürli Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)
Instructions
- Mischen Sie in einer Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe.
- Lassen Sie diese Mischung etwa 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- Geben Sie das Mehl und das Salz in eine große Rührschüssel.
- Machen Sie eine Mulde in der Mitte und gießen Sie die Hefemischung sowie das Olivenöl hinein.
- Vermengen Sie alles gut mit einem Holzlöffel oder Ihren Händen, bis ein grober Teig entsteht.
- Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 8-10 Minuten kräftig durch.
- Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab.
- Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30-45 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teilen Sie den gegangenen Teig in gleichmäßige Portionen (ca. 10-12 Stück) ab und formen Sie daraus kleine Kugeln.
- Legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze).
- Backen Sie die Brötchen für etwa 15-20 Minuten goldbraun.
- Lassen Sie sie danach kurz abkühlen.
Notes
Bewahre Brötchen in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze sie im Ofen bei 180°C, bis sie knusprig sind.
Serviere mit frischer Marmelade oder Butter.
Verwende frische Hefe für bessere Luftigkeit.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 3g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg