Description
Leckeres gesunde protein-bagel Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Vollkornmehl
- 1 TL Baking Soda
- 1 TL Kräuter der Provence
- 150 g pflanzliches Joghurt, ungesüßt
- 100 ml lauwarmes Wasser
- Hühnchenbrust, frisch und zart
- Sesam- oder Mohnsamen, für die Oberfläche
Instructions
- Teig vorbereiten.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel 250 g Vollkornmehl mit 1 TL Baking Soda und 1 TL Kräutern der Provence.
- Geben Sie dann 150 g pflanzliches Joghurt sowie 100 ml lauwarmes Wasser hinzu.
- Vermengen Sie alles gründlich mit einem Löffel.
- Kneten.
- Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5–7 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
- Wenn er zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
- Formen.
- Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen (ca. 100 g).
- Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel und drücken Sie dann ein Loch in die Mitte – wie einen Ring!
- Geben Sie jedem Bagel seine individuelle Form.
- Kochen.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Bagels vorsichtig hinein.
- Lassen Sie sie etwa 1–2 Minuten pro Seite kochen.
- Dies sorgt dafür, dass sie innen fluffig bleiben und außen eine schöne Kruste bekommen.
- Backen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Legen Sie die gekochten Bagels auf ein Backblech und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Sesam- oder Mohnsamen.
- Backen Sie sie dann ca. 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Servieren.
- Lassen Sie die Bagels kurz abkühlen und genießen Sie sie warm aus dem Ofen!
- Garnieren Sie nach Belieben mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder frischem Gemüse.
Notes
Lagere die Bagels in Tüten, um Frische zu bewahren.
Erhitze sie im Toaster für Knusprigkeit.
Serviere mit Avocado und Tomaten.
Füge Eiweißpulver für extra Protein hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg