Description
Leckeres quark-muffins in 5 minuten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark, am besten Magerquark
- 2 Eier, frisch
- 100 g Zucker, weiß oder braun
- 1 Päckchen Backpulver, frisch
- 200 g Mehl, Mischung aus Weizen- und Dinkelmehl
- 50 ml Pflanzenöl, Raps- oder Sonnenblumenöl
- 200 g frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren), reif
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Quark, Zucker und Pflanzenöl in einer großen Schüssel gut verrühren.
- Eier hinzufügen und alles zusammen mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl mit Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
- Die Mehl-Backpulver-Mischung langsam zur Quark-Ei-Masse geben und vorsichtig unterheben, bis ein Teig entsteht.
- Gewählte Beeren vorsichtig unterheben, ohne zu kräftig zu rühren.
- Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und für etwa 15–20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Muffins kurz im Blech abkühlen lassen (ca. 5 Minuten), bevor sie auf ein Kuchengitter gesetzt werden.
Notes
Bewahre die Muffins in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Muffins kurz in der Mikrowelle.
Serviere sie warm mit Joghurt.
Füge beim Mixen Nüsse hinzu!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg