Description
Leckeres rosinenbrot Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl, typisches Weizenmehl
- 1 Tasse Zucker, feiner Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe, etwa 7 g
- 250 ml Wasser, lauwarm
- 150 g Rosinen, saftig
- 1 Teelöffel Zimt
- 3 Esslöffel Öl oder geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Salz
Instructions
- In einer kleinen Schüssel vermengen Sie 250 ml lauwarmes Wasser mit 1 Päckchen Trockenhefe (etwa 7 g) und 1 Esslöffel Zucker.
- Lassen Sie diese Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie 500 g Mehl, 1 Teelöffel Zimt und 1 Teelöffel Salz.
- Mischen Sie alles gut durch.
- Fügen Sie dann die schaumige Hefemischung sowie 3 Esslöffel Öl oder geschmolzene Butter hinzu.
- Rühren Sie alles mit einem Holzlöffel zusammen, bis sich ein grober Teig bildet.
- Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl und stürzen Sie den Teig darauf.
- Kneten Sie den Teig etwa 5-10 Minuten lang kräftig durch, bis er glatt und elastisch ist.
- Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.
- Legen Sie den gekneteten Teig in eine große Schüssel und fügen Sie 150 g Rosinen hinzu.
- Kneten oder drücken Sie die Rosinen vorsichtig in den Teig ein.
- Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort.
- Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde gehen oder bis er sich verdoppelt hat.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Nach dem Gehenlassen kneten Sie den Teig kurz durch und formen ihn zu einem Laib oder in eine Brotform.
- Legen Sie ihn auf ein Backblech und lassen ihn nochmals etwa 20 Minuten gehen.
- Backen Sie das Brot dann für ca. 30-35 Minuten oder bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Notes
Bewahre Rosinenbrot in einem luftdichten Behälter auf.
Erwärme es kurz im Toaster.
Serviere mit Butter und Marmelade.
Nutze frische, saftige Rosinen für besten Geschmack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg