Description
Leckeres kichererbsen curry mit roten linsen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g vorgekochte Kichererbsen
- 150 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 cm frischer Ingwer, gerieben
- 400 g gehackte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 400 ml ungesüßte Kokosmilch
- 1 Teelöffel Curry-Gewürz
- eine Prise Kurkuma
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- frischer Koriander zur Garnierung
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Pflanzenöl.
- Fügen Sie 1 gewürfelte Zwiebel sowie 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie diese etwa 5 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
- Reiben Sie ein kleines Stück frischen Ingwer (ca. 2 cm) hinein und fügen Sie 1 Teelöffel Currypulver sowie eine Prise Kurkuma hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für etwa 1 Minute braten, damit sich die Aromen entfalten können.
- Gießen Sie nun 400 g gehackte Tomaten (frisch oder aus der Dose) in den Topf.
- Lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind.
- Fügen Sie nun 200 g vorgekochte Kichererbsen sowie 150 g rote Linsen hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und geben Sie dann 400 ml Kokosmilch dazu.
- Bringen Sie das Curry zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
- Lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind und das Curry eine cremige Konsistenz hat.
- Garnieren Sie das fertige KICHERERBSEN CURRY mit frischem Koriander und servieren Sie es heiß mit Basmatireis oder Naan-Brot.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze das Curry langsam auf dem Herd.
Serviere es mit frischem Naan-Brot.
Verwende frische Gewürze für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg