Description
Leckeres milchbrötchen selber machen schnell und einfach Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch, lauwarm
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, zimmerwarm
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
- 1 Prise Salz
- Ersatz nach Wahl: frische Kräuter oder geriebener Käse (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit der Trockenhefe vermischen.
- In einem separaten Behälter die lauwarme Milch mit dem Zucker und der Prise Salz verrühren.
- Diese Mischung langsam zur Mehl-Hefe-Mischung geben und alles gut durchkneten.
- Die zimmerwarme Butter in kleine Stücke schneiden und nach etwa 5 Minuten Kneten in den Teig einarbeiten.
- Knete weiter, bis der Teig glatt und elastisch ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel legen.
- Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten.
- Teile den Teig in gleich große Portionen (etwa 10 Stück) ab.
- Forme jede Portion zu einer kleinen Kugel.
- Die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Lasse sie erneut etwa 30 Minuten gehen.
- Heize währenddessen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Backe die Brötchen dann etwa 20-25 Minuten lang goldbraun.
- Lass die frisch gebackenen Milchbrötchen kurz abkühlen.
- Serviere sie warm mit frischer Butter oder deinem Lieblingsaufstrich.
Notes
Bewahren Sie die Brötchen luftdicht auf.
Wärmen Sie sie im Ofen auf.
Servieren Sie mit frischer Butter.
Teig richtig kneten für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg