Description
Leckeres omas buchteln, schmecken am dritten tag wie frisch gebacken Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml lauwarme Milch
- 70 g Zucker
- 50 g Butter, weich
- 1 Päckchen Trockenhefe
- Eine Prise Salz
- Fruchtmarmelade (z.B. Aprikose oder Himbeere)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- In einer großen Schüssel das lauwarme Milch zusammen mit der Trockenhefe und einem Esslöffel Zucker vermischen.
- Lass die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- Füge das Weizenmehl, den restlichen Zucker, die weiche Butter und eine Prise Salz zur Hefe-Milch-Mischung hinzu.
- Knete alles gründlich mit den Händen oder einem Rührgerät mit Knethaken, bis du einen glatten Teig hast.
- Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
- Teile den aufgegangenen Teig in gleich große Stücke (ungefähr golfballgroß).
- Rolle jedes Stück zu einer kleinen Scheibe aus und füge einen Löffel Fruchtmarmelade in die Mitte hinzu.
- Klappe den Teig über der Marmelade zusammen und forme ihn zu einer Kugel.
- Lege die gefüllten Buchteln in eine gefettete Backform nebeneinander und lasse sie weitere 30 Minuten gehen.
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe die Buchteln dann etwa 25-30 Minuten lang goldbraun.
- Lass deine Buchteln kurz abkühlen und bestreue sie nach Belieben mit Puderzucker.
- Serviere sie warm mit etwas geschmolzener Butter oder einer weiteren Portion Marmelade dazu.
Notes
Bewahre die Buchteln in einem luftdichten Behälter auf.
Erwärme sie im Ofen bei 160 Grad Celsius.
Serviere sie mit Vanillesoße oder Puderzucker.
Nutze frische Hefe für besten Geschmack.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg