Description
Leckeres wiener plätzchen, die zergehen auf der zunge! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, weich, ungesalzen
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei, groß, Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt, echt
- Eine Prise Salz
- Konfitüre nach Wahl (z.B. Himbeere oder Aprikose)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut durchschlagen.
- Nach und nach das gesiebte Mehl und die Prise Salz unterheben.
- Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Mit einer runden Ausstechform Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 10-12 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Backen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Kekse vorsichtig umdrehen und einen kleinen Löffel Konfitüre in die Mitte geben.
- Ein zweites Keksstück darauflegen und leicht andrücken.
- Die gefüllten Wiener Plätzchen auf einem hübschen Teller anrichten.
- Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Notes
Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Wärme die Plätzchen kurz im Ofen für knusprigen Genuss.
Serviere die Plätzchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Füge etwas Vanilleextrakt für extra Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg