Description
Delicious hähnchen piccata Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1/2 Tasse Mehl
- Salt und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Butter
- 1/2 Tasse Weißwein
- 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
- 2 EL Kapern, abgetropft
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, bis sie gleichmäßig dick sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl auf einen Teller geben und die Hähnchenbrustfilets darin wenden, bis sie gut bedeckt sind.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Im verbleibenden Fett Knoblauch anbraten, bis er duftet.
- Weißwein hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei den Bratensatz vom Pfannenboden lösen.
- Zitronensaft und Kapern hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce schwenken.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Hähnchen Piccata im Kühlschrank aufbewahren, um Frische zu erhalten.
Zum Aufwärmen sanft in der Pfanne erhitzen, damit das Hähnchen saftig bleibt.
Serviere dazu frische Pasta und Salat für ein komplettes Gericht.
Für zusätzlichen Geschmack Zitrone frisch auspressen und darüber träufeln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop