Als Bäcker und leidenschaftlicher Hobbykoch liebe ich es, Gerichte zu kreieren, die sowohl einfach zuzubereiten sind als auch richtig gut schmecken. Dieses cremige Knoblauchbutter-Huhn mit Rigatoni in Parmesan-Soße ist eines …
Als Bäcker und leidenschaftlicher Hobbykoch liebe ich es, Gerichte zu kreieren, die nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend sind. Das Lachs-Brokkoli-Gratin gehört zu meinen absoluten Favoriten, wenn es …
Als Bäcker bin ich es gewohnt, jeden Tag mit Teig zu arbeiten, doch ab und zu zieht es mich auch in die Welt der schnellen, frischen Gerichte – vor allem, …
Als Bäcker habe ich natürlich ein besonderes Verhältnis zu Teig und Gebäck, doch ab und zu braucht man auch mal etwas Leichtes und Frisches, das schnell geht und trotzdem richtig …
Beschreibung, kleine Geschichte & Zutaten Ich erinnere mich noch genau an den Sommer, als ich das erste Mal einen selbstgemachten Hugo-Eistee probiert habe. Es war ein heißer Julinachmittag, ich stand …
Es gibt Rezepte, die mich sofort in meine ersten Jahre als Lehrling zurückversetzen – dieses hier gehört definitiv dazu. Ich erinnere mich noch genau an den Duft, der durch die …
Kleine Geschichte über das Rezept: Als Bäcker weiß ich, wie wichtig Textur und Geschmack sind – das gilt nicht nur für Brot, sondern auch für Beilagen. Mein knuspriger Kartoffelsalat entstand …
Kleine Geschichte über das Rezept: Als Bäcker liebe ich es zwar, mit Teigen zu experimentieren, aber zwischendurch freue ich mich auch auf leichte, frische Gerichte. Besonders an warmen Tagen darf …
Kleine Geschichte über das Rezept: Als Bäcker liebe ich es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und Spargel gehört für mich zum Frühling einfach dazu. Eines Tages wollte ich den Spargel …
Kleine Geschichte über das Rezept: Wenn es draußen warm ist und die Sonne sich von ihrer besten Seite zeigt, dann sehne ich mich nicht nach schwerem Essen, sondern nach etwas …