Nudeln mit buntem Gemüse
Ich habe unzählige Nudelgerichte gekocht, aber dieses hier gehört ganz klar zu meinen persönlichen Favoriten. Warum? Weil es nicht nur bunt und gesund ist, sondern auch richtig schnell geht. „Nudeln …
Low Carb Gemüsekuchen
Seit ich mich bewusster ernähre, habe ich nach Rezepten gesucht, die lecker sind, satt machen und dabei wenig Kohlenhydrate enthalten. Der Low Carb Gemüsekuchen hat sich bei mir schnell zum …
Gesunde Smoothie-Bowl
Seit ich angefangen habe, morgens Smoothie-Bowls zu essen, hat sich mein Frühstück komplett verändert. Früher war es oft hektisch und ungesund – ein Kaffee auf die Hand oder ein schnelles …
Ofengemüse mit cremigem Feta
Ich liebe Gerichte, die unkompliziert sind, wenig Arbeit machen und trotzdem großartig schmecken. Dieses Ofengemüse mit cremigem Feta ist genau so ein Gericht. Es entstand an einem Tag, an dem …
Lachs mit Brokkoli Alfredo
Ich muss zugeben: Wenn ich früher „Alfredo“ hörte, dachte ich sofort an fettige Sahnesoßen aus dem Supermarkt – mit mehr Chemie als Geschmack. Doch dann habe ich mein eigenes Alfredo-Rezept …
Knuspriger Halloumi mit Honig & Chili
Ich erinnere mich noch genau an den Moment, als ich Halloumi das erste Mal in der Pfanne hatte. Der Käse quietschte ein wenig, der Duft war buttrig-würzig, und als ich …
Blumenkohl trifft Käse
Ich erinnere mich noch gut an den Tag, an dem ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe. Es war ein verregneter Sonntag, an dem ich eigentlich gar keine Lust …
Fleischbällchen Bowl im Greek Style
Ich erinnere mich an den Moment, als ich die Fleischbällchen Bowl im griechischen Stil zum ersten Mal probierte. Die Kombination aus saftigen Fleischbällchen, frischem Gemüse, cremigem Tzatziki und würzigem Feta …
Buffalo-Blumenkohl Heißluftfritteuse
Ich erinnere mich an meinen ersten Versuch, Buffalo-Blumenkohl in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Ich wollte eine gesunde Alternative zu klassischen Buffalo Wings, die trotzdem würzig und knusprig sind. Das Ergebnis hat …
Mediterraner Bohneneintopf
Ich erinnere mich noch genau an den ersten Winterabend, an dem ich diesen mediterranen Bohneneintopf gekocht habe. Es war draußen kalt, und ich wollte etwas Wärmendes, das nicht nur sättigt, …