Hähnchenfilet im Speckmantel mit Käsefüllung
Es gibt Rezepte, die mich sofort in meine ersten Jahre als Lehrling zurückversetzen – dieses hier gehört definitiv dazu. Ich erinnere mich noch genau an den Duft, der durch die …
Mittagessen
Kalter Garnelen und Avocado Salat
Kleine Geschichte über das Rezept: Als Bäcker liebe ich es zwar, mit Teigen zu experimentieren, aber zwischendurch freue ich mich auch auf leichte, frische Gerichte. Besonders an warmen Tagen darf …
Makkaronigratin mit Brokkoli
Kleine Geschichte über das Rezept Wenn ich an Kindheit denke, denke ich an den Duft von überbackenem Käse aus dem Ofen. Damals war es meistens irgendein Nudelauflauf mit viel Liebe …
Frischkäse-Spinat-Hähnchen-Pasta
Als Bäcker liebe ich es nicht nur zu backen, sondern auch mit einfachen Zutaten schnelle Gerichte zu zaubern, die jeder lieben wird. Dieses Rezept für Frischkäse-Spinat-Hähnchen-Pasta ist eines dieser Gerichte, …
Knusprige Bang Bang Lachs Häppchen Bowls
Als leidenschaftlicher Bäcker und Koch experimentiere ich gern mit neuen Rezepten, die nicht nur lecker sind, sondern auch optisch richtig was hermachen. Meine knusprigen Bang Bang Lachs Häppchen Bowls sind …
Schupfnudelpfanne mit Brokkoli, Feta und Tomaten
Als Bäcker liebe ich es, wenn ich nicht nur süße Leckereien zaubere, sondern auch herzhafte Gerichte, die schnell gehen und trotzdem richtig gut schmecken. Die Schupfnudelpfanne mit Brokkoli, Feta und …
Cremiger Reis mit Gemüse aus der Pfanne
Als Bäcker und leidenschaftlicher Koch experimentiere ich oft mit einfachen Zutaten, die ich zu schnellen, aber trotzdem leckeren Gerichten verarbeite. Dieses Rezept für cremigen Reis mit Gemüse aus der Pfanne …
Griechischer Tomatenreis
Ich erinnere mich noch genau an den Duft von Knoblauch, Zwiebeln und reifen Tomaten, als ich das erste Mal diesen griechischen Tomatenreis gekocht habe. Es war ein Sommerabend, draußen war …
Schnelle Gnocchi-Pfanne
Manche Tage in der Backstube beginnen um vier Uhr morgens – da braucht man abends kein aufwendiges Drei-Gänge-Menü. Genau deswegen habe ich dieses Rezept für die schnelle Gnocchi-Pfanne entwickelt. Es …
Leckere Pizza Bällchen Rezepte
Ich erinnere mich noch genau an den Abend, als ich das erste Mal Pizza Bällchen gemacht habe. Es war einer dieser spontanen Momente – ich hatte Lust auf Pizza, aber …