Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln
Als Bäcker habe ich natürlich ein besonderes Verhältnis zu Teig und Gebäck, doch ab und zu braucht man auch mal etwas Leichtes und Frisches, das schnell geht und trotzdem richtig …
Abendessen
Eistee Hugo selbst gemacht – mit grünem Tee, Minze & Limette
Beschreibung, kleine Geschichte & Zutaten Ich erinnere mich noch genau an den Sommer, als ich das erste Mal einen selbstgemachten Hugo-Eistee probiert habe. Es war ein heißer Julinachmittag, ich stand …
Knuspriger Kartoffelsalat
Kleine Geschichte über das Rezept: Als Bäcker weiß ich, wie wichtig Textur und Geschmack sind – das gilt nicht nur für Brot, sondern auch für Beilagen. Mein knuspriger Kartoffelsalat entstand …
Reis mit Bohnen und Mais
Beschreibung und Zutaten Als Bäcker und Koch liebe ich es, einfache, leckere und nahrhafte Gerichte zu zaubern, die jeden Tag aufs Neue begeistern. Mein Reis mit Bohnen und Mais ist …
Zucchini-Reis-Pfanne – so einfach und lecker
Als Bäcker liebe ich es, auch mal in der Küche zu experimentieren und schnelle Gerichte zu zaubern, die nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und günstig sind. Die Zucchini-Reis-Pfanne ist …
Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln
Als Bäcker und Koch probiere ich immer gern neue Kombinationen aus, die frisch, lecker und gesund sind. Halloumi ist dabei eine meiner Lieblingszutaten, weil er beim Braten eine schöne goldene …
Die beste cremige Avocado Pasta
Ich erinnere mich noch genau an den Tag, an dem ich diese cremige Avocado Pasta das erste Mal gemacht habe. Es war einer dieser hektischen Abende, an denen der Kühlschrank …
Omas Nudelsalat – Perfekt zum GRILLEN!
Wenn ich an Sommer denke, denke ich an Grillen. Und wenn ich ans Grillen denke, denke ich sofort an Omas Nudelsalat. Dieses Rezept begleitet mich seit meiner Kindheit. Es war …
Bunte Burrito-Bowl
Manchmal stehe ich in der Küche und habe einfach Lust auf etwas Frisches, Knackiges, Herzhaftes – aber bloß keinen schweren Eintopf oder stundenlanges Schmoren. Genau dann kommt meine „Bunte Burrito-Bowl“ …
Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen genießen!
Ich liebe es, Rezepte zu entdecken, die lecker, gesund und gleichzeitig unkompliziert sind. Vor kurzem habe ich knusprige Zucchini-Feta-Bällchen ausprobiert, die im Ofen gebacken werden. Dieses Rezept hat mich sofort …